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  “如 何认清肉类食品与癌症发生的关系,还需要根据不同产品、不同地区、不同环境、不同人群、不同烹调方式、不同饮食习惯等多种因素进行综合分析和比较研究。” 中国肉协称,世界肿瘤流行学调查统计,结肠癌在北美、西欧、澳大利亚、新西兰等地的发病率高,而在中国、日本、芬兰、智利等地较低。这说明,结肠癌与不同 地区居民的饮食习惯有密切关系,不能一概而论。